Preparo: 30 à 45 min. 12 Porções Dificuldade: fácil
-Ingredientes
800 gramas de manga grande
1 xícara (chá) de açúcar
6 colheres (sopa) de amido de milho
3 xícaras (chá) de leite
200 ml de leite de coco
1 colher (sobremesa) de manteiga
cubo de manga
-Modo de preparo
No liquidificador bata as mangas, o açúcar, o amido de milho, o leite, o leite de coco e a manteiga
Coloque em uma panela, cozinhe no fogo brando, mexendo sem parar até engrossar
Coloque em uma forma própria para pudim, untada com manteiga e polvilhada com açúcar. Leve a geladeira até firmar.
Desenforme e decore com cubos de manga e folhas de hortelã.
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